miércoles, 8 de junio de 2011
Esteroides:
El tercero de los lipidos mas importantes son los esteroides:
Si bien no están formados a partir de la unión entre ácidos grasos y glicerol, se les considera como lípidos por dos hechos fundamentales: están constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno, y son insolubles en agua. La molécula a partir de la cual se generan los esteroides es una estructura compleja, formada por varios anillos hidrocarbonados el ciclopentanoperhidrofenantreno.
Además, los esteroides conforman un grupo amplio de sustancias que incluyen a los andrógenos y estrógenos, hormonas sexuales masculinas y femeninas, respectivamente; sales biliares, componentes de la bilis que participan de la digestión y absorción de las grasas; vitamina D que controla el desarrollo normal de los huesos y dientes y el colesterol, que es un componente importante de las membranas celulares de los animales. Esta molécula disminuye la fluidez y permeabilidad de la membrana plasmática. Además, es el precursor de la síntesis de hormonas sexuales, como la testosterona y el estrógeno, y está involucrado en la síntesis de sales biliares y vitamina D.
Si bien no están formados a partir de la unión entre ácidos grasos y glicerol, se les considera como lípidos por dos hechos fundamentales: están constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno, y son insolubles en agua. La molécula a partir de la cual se generan los esteroides es una estructura compleja, formada por varios anillos hidrocarbonados el ciclopentanoperhidrofenantreno.
Además, los esteroides conforman un grupo amplio de sustancias que incluyen a los andrógenos y estrógenos, hormonas sexuales masculinas y femeninas, respectivamente; sales biliares, componentes de la bilis que participan de la digestión y absorción de las grasas; vitamina D que controla el desarrollo normal de los huesos y dientes y el colesterol, que es un componente importante de las membranas celulares de los animales. Esta molécula disminuye la fluidez y permeabilidad de la membrana plasmática. Además, es el precursor de la síntesis de hormonas sexuales, como la testosterona y el estrógeno, y está involucrado en la síntesis de sales biliares y vitamina D.
Fosfolípidos:
El segundo de los tres lipidos mas importantes son los Fosfolípidos:
En su molécula uno de los ácidos grasos unidos al gricerol es reemplazado por un grupo fosfato. Son constituyentes fundamentales de las membranas celulares, especialmente en el tejido nervioso. Las moléculas de fosfolípidos son anfipaticas, puesto que poseen un extremo hidrofílico soluble al agua y un extremo hidrofóbico insoluble al agua, comportamiento que les permite estructurar las bicapas lípicas de las membranas biológicas.
Triglicéridos
Uno de los tipos de lipidos mas importantes que hay son los Triglicéridos:
Están entre los lipidos más sencillos y abundantes. Se forman a partir de la unión de tres ácidos grasos con una molecula de glicerolmediante enlaces covalentes de tipo éster. Como producto de la formación de este enlace se libera agua. Además, para su reacción inversa o roptura del enlace tipo éster se requiere agua
Se caracterizan por ser insolubles en agua; de allí que tambien se designen como grasas neutras.
Su principal función es actuar como reserva energetica celular. Se ubican en el citoplasma de las células adiposas en forma de gotas.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)